Archivi tag: chef

Food&Wine Italia Awards: Basello vince con il “pane del bosco”

La Regione Friuli VG, attraverso il suo assessore al Turismo, Sergio Emidio Bini, ha espresso soddisfazione e apprezzamento per il riconoscimento che lo chef Stefano Basello del ristorante “Là di Moret” di Udine ha ottenuto nel corso della prima edizione di Food&Wine Italia Awards con la ricetta “pane del bosco”: esempio di valorizzazione del territorio, di recupero di antiche tradizioni e di sviluppo di una cucina di ricerca. La cerimonia di Food&Wine Italia, edizione italiana della prestigiosa rivista statunitense lanciata nel 1978, è stata ospitata negli spazi di Cariplo Factory, a Milano, con l’obiettivo di riconoscere e raccontare il talento, la creatività, l’innovazione e la responsabilità sociale nell’enogastronomia italiana. Continua a leggere