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Food&Wine Italia Awards: Basello vince con il “pane del bosco”

La Regione Friuli VG, attraverso il suo assessore al Turismo, Sergio Emidio Bini, ha espresso soddisfazione e apprezzamento per il riconoscimento che lo chef Stefano Basello del ristorante “Là di Moret” di Udine ha ottenuto nel corso della prima edizione di Food&Wine Italia Awards con la ricetta “pane del bosco”: esempio di valorizzazione del territorio, di recupero di antiche tradizioni e di sviluppo di una cucina di ricerca. La cerimonia di Food&Wine Italia, edizione italiana della prestigiosa rivista statunitense lanciata nel 1978, è stata ospitata negli spazi di Cariplo Factory, a Milano, con l’obiettivo di riconoscere e raccontare il talento, la creatività, l’innovazione e la responsabilità sociale nell’enogastronomia italiana. Continua a leggere

La spinta dal basso che illumina il fosco futuro climatico

“Riteniamo utile pubblicare sul nostro sito questo interessante articolo di Gianni Silvestrini, Direttore scientifico di QualEnergia (rivista e portale web) e di Kyoto Club e Presidente Exalto Energy&Innovation.
L’articolo non riguarda direttamente il comparto del legno, ma fornisce un quadro generale relativo alla necessità di decarbonizzazione dell’economia che può essere di spinta all’uso del legno come materia prima carbone neutra.
Buona lettura.” Continua a leggere

In Italia, il bosco cresce, ma non si taglia

Il Consiglio per la ricerca in agricoltura (Cra) definisce “paradossale” la situazione dei boschi in Italia. Infatti, a un aumento della superficie boscata (+28% tra il 1985 e il 2015), corrisponde una diminuzione di prelievo del legno. Nonostante una disponibilità di biomassa forestale potenzialmente utilizzabile di 38,4 milioni di mc all’anno, la quantità di legname utilizzato nel 2015 è stata intorno ai 5,5 milioni di mc, che corrisponde a circa l11% in meno rispetto al 2014, sta scritto nell’ultimo rapporto del Cra. Continua a leggere

Mostra fotografica: il Bosco del Diavolo

La mostra fotografica “Il Bosco del Diavolo”, promossa dal comune di Ampezzo e dalla cooperativa Legno Servizi, con il sostegno della Regione Fvg, verrà inaugurata alle ore 10.30 di venerdì 30 novembre, presso il Centro Didattico Naturalistico (CDN) di Basovizza, e rimarrà aperta fino al 31 gennaio 2019. Continua a leggere

Il bosco scende in città

Esposti in piazzetta Lionello alcuni tronchi provenienti dalle foreste di Ampezzo, per promuovere la 3^ Asta regionale del legname di pregio

Fino a venerdì 24, gli udinesi che passeggeranno davanti all’ingresso del Municipio, in piazzetta del Lionello, troveranno, accatastati, alcuni tronchi delle principali specie che compongono i boschi di Ampezzo. Non sono caduti da un qualche mezzo di passaggio, ma sono esposti per far vedere e toccare con mano ai cittadini una materia prima sana, pulita ed ecologica, una risorsa importante della nostra regione e per promuovere la 3^ Asta regionale del legname di pregio che si terrà ad Ampezzo, il 16 dicembre, nell’ambito della manifestazione “Il bel legno in bella mostra”, organizzata dalla cooperativa Legno Servizi, in collaborazione con quel Comune e molti partner pubblici e privati. La manifestazione sarà ricca di iniziative tecniche e culturali legate al mondo delle foreste e la partecipazione è libera. Continua a leggere